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TP ECE SVT: Le foie lavé, rôle des muscles dans la régulation de la glycémie

TP ECE SVT: Le foie lavé, rôle des muscles dans la régulation de la glycémie
TP ECE SVT: Le foie lavé, rôle des muscles dans la régulation de la glycémie

 

Remarques :

  • Foie et eau de cuisson : commencer par filtrer avec une gaze puis avec du papier filtre. Mettre suffisamment d'eau de cuisson.
  • Cuire suffisamment longtemps le muscle, dinde par ex. 
  • L'eau iodée doit être suffisamment coloré, tester avant le tp
  • Mettre le filtrat dans un tube à hemolyse, ce sera plus facile à prélever que dans un tube à essai. 

 

Matériel indiqué sur la fiche candidat = matériel présent sur la table du candidat :

-  échantillon de foie de boeuf 20 g/élève ;

-     matériel de lavage du foie :

  • ciseaux ;
  • pinces ;
  • passoire ;
  • 2 béchers ;
  • point d’eau ;
  • chronomètre ;
  • gants ;
  • agitateur en verre
  • spatule
  • pissette d'eau distillée

-     tube à essai contenant un filtrat extrait de foie permettant de tester la présence de glycogène ;

-    éthanol à 95% et compte-goutte de 2 mL

-           bandelettes de détection du glucose ;

 

 

 Préparation des extraits permettant de tester la présence de glycogène:

Matériel :

  • Foie frais
  • Mortier et pilon
  • Sable
  • Na2SO4
  • Bain marie à ébullition
  • Portoir de tubes à essai
  • Entonnoir
  • Papier filtre
  • Erlen ou bécher
  • Pinces en bois
  • Potence

Protocole:

  • Porter à ébullition quelques minutes l’organe dans de l’eau et conserver l’eau de cuisson;
  • Broyer dans un mortier, avec un peu de sable, quelques morceaux de l’organe préalablement bouilli;
  • Ajouter du liquide de cuisson et poursuivre le broyage;
  • Ajouter une pincée de Na2SO4 et homogénéiser le contenu du mortier qui doit être liquide (rajouter du liquide de cuisson si nécessaire);
  • Verser dans 1 ou 2 tubes à essai (suivant la quantité);
  • Mettre le(s) tube(s) dans le bain-marie et laisser à ébullition quelques minutes;
  • Filtrer et mettre 2 ou 3 mL de filtrat dans des tubes à essai;
  • Distribuer 1 tube par candidat afin qu’il réalise le test de mise en évidence du glycogène

 

 

 

 

 

 

Document de secours : photos des résultats

 

Année : 2023 / 2024

 

 

 

 

 

 

 

 

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